Legumbres en verano, ¿Solo en los restaurantes asturianos?


En esta época del año, las legumbres son desplazadas a un segundo plano. Esto puede ser debido a que en la mente de muchos de nosotros las legumbres se asocian con platos calientes, los llamados platos de cuchara. Son buenísimos y pueden/deben formar parte de una dieta saludable, pero al cuerpo no le apetecen con las altas temperaturas.

La compañera María Pilar Gómez, a través del blog Educa y Practica Salud nos presenta una estupenda revisión de todo lo que deberíamos saber sobre las legumbres. Propone además unas recetas alternativas que nos ayudarán a tener un mayor repertorio a la hora de pensar en volver a comer legumbres en verano.

Mis favoritas son sin duda las ensaladas de legumbre ¿Cuál es la tuya? ¡Os lo recomiendo!

Las legumbres también son para el verano

 

There is no more story.
Next Movimiento Slow Food Aragones