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Cocinero

Los sabios consejos de nuestro cocinero

Hola de nuevo!!! Ultima ronda en las Cocinas del Restaurante Amaranto . Jesús, su jefe de cocina, Jesús, tras el éxito de la contesa de espárragos y jamón y la pannacota de espinacas, finaliza este primer paso por el blog con una nueva propuesta. Todo un clásico, riquísimo! Tartar de atún!! Una elaboración sencilla y …

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Estamos de nuevo en las Cocinas del Restaurante Amaranto para que su jefe de cocina, Jesús, nos presente una de sus elaboraciones preferidas, como ya hizo en el primero de los videos de este serial. Para todos los endiviosos, Pannacota de Espinacas, sin duda no deja de sorprendernos, tiene una pinta deliciosa además de ser …

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Tras un paso por otras cocinas, volvemos a nuestra casa para presentaros una nueva receta de nuestro chef Manu Gómez, y como protagonista el aguacate, que ya nos lo introdujo Jesús Olmos en anteriores videos. Os presentamos el Guacamole, receta internacional dónde las haya. De nuevo, sencillo, riquímisimo en nutrientes y en gusto que encaja …

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Volvemos a salir de nuestras cocinas para visitar los Restaurantes cuyos cocineros quieren formar parte del movimiento Endivia Cocina. Hoy visitamos el Restaurante Amaranto, ubicado en el corazón del Hotel Boston, de la cadena hotelera Eurostars Hotels. Nos traen un serial de 3 videos en el que nos muestran, a través de 3 platos de …

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Es navidad!! y para los más rezagados, Manu ha seleccionado y dado forma a un menú saludable para que podaís hacer las delicias de vuestros invitados. Felices fiestas!!! ******* Entrante Principal Cocktail de gambas y piña con su góndola Ingredientes: – 2 piñas enteras – 400 gramos de gambas – 125 gramos de maíz – …

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Muy buenas Endiviosos!!! estamos a puertas del fin de semana y Manu se ha puesto manos a la obra para que podaís practicar con una nueva receta. Os traemos unas falsas patatas fritas de boniato hechas al horno, con una salsa de yogur con aromas a miel y mostaza. Irresistibles!!!! Esperemos que os gusten, nosotros …

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Manu vuelve a las cocinas para traernos una nueva receta saludable dándo la vuelta a un plato que estamos seguros que a casi todos nos pone un poco endiviosos. Aprovechándo que hablamos de la berenjena, vamos a hacer unas ricas pizzas con las que, además, podemos pasar un rato divertidísimo con los más peques de …

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Continuamos trabajando un productazo como es el melón y en esta ocasión de la mano de nuestro Chef, Manu Gómez Roy. Nos trae una receta tipica en los menús veraniegos pero con un toque y, sobre todo, una presentación diferente. Los ingredientes son sencillos, melón, jamón y tomates cherry. ¿¿¡ a qué esperas para ser …

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Arrancamos en cocinas !! El chef Jose Antonio Roy Melús nos abre las puertas de su Restaurante Birolla 4 en la capital aragonesa para traernos una receta sencilla e innovadora, con la que podrás sorprender a tus visitas. Además por sus ingredientes, representa todo un lujo para nuestra salud. Atrévete con ella y compártelo con …

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Os presentamos a una nueva cara del Blog, nuestro Chef, la persona que pondrá a vuestro servicio los fogones de Endivia Cocina. ¡ Bienvenido Manu ! Por sus manos pasarán todos y cada uno de los alimentos que os vamos a presentar y los transformará en recetas sencillas, saludables y especialmente deliciosas. Si os parece, …

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