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Calendario de frutas y verduras

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Los niños suspenden en el consumo de frutas y verduras

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Guia de las verduras: Beneficios, las mas recomendables, preparaciones, supertasters e ideas para comer mas

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Bienvenido a Endivia Cocina, una web donde os enseñaremos la magia de los alimentos y de la cocina. Entre nosotros esta un afamado cocinero que transformará los alimentos en prácticos, fáciles y saludables platos con los que podréis disfrutar y sorprender a todos los endiviosos. También contamos con nuestro frutero que con su profundo conocimiento …

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La teoría nos la sabemos, eso es así. Quién más quién menos conocerá que las recomendaciones en cuanto al consumo de frutas y verduras se basan en 5 raciones al día. Pero, ¿cuáles son las más indicadas en cada periodo del año? En la variedad está el gusto y para hacernos la elección un poco …

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“Recetas saludables”. No ha sido el único libro de este tipo que he encontrado y probablemente, aunque sea muy descriptivo, tampoco es el mejor título, pero sí uno que merece la pena compartir. No solo por el contenido, que tendréis que juzgar vosotros mismos, sino porque ha habido un consenso entre compañeras de profesión desinteresadas …

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Este estudio de dos años comparó el estado de los nutrientes seleccionados en frutas y hortalizas frescas y congeladas. Además, se examinó una tercera categoría novedosa: una categorización «almacenada en fresco» destinada a imitar los patrones típicos de almacenamiento del consumidor después de la compra (cinco días de refrigeración) Se analizaron brócoli, coliflor, maíz, judías …

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Es el turno de las Frutas. Marcos Vázquez en su blog “Fitness Revolucionario” nos cuenta curiosidades como si debemos comerlas con o sin piel, cuáles son mejores, su relación con la salud… todo eso y muchas cosas más! ¡ Os dejo el enlace ! https://www.fitnessrevolucionario.com/2017/08/19/frutas/

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¿Es lo mismo? Si no, ¿cuál es mejor? y lo mas importante, ¿es saludable?. Todo esto y mucho más, de la mano de Alex Oncina, en su participación el el blog de RTVE. ¡No os lo perdaís! http://blog.rtve.es/nutricionrtve/2017/08/hasta-el-sofrito-y-m%C3%A1s-all%C3%A1.html

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Un escaso 3% de niños y adolescentes españoles consumen verduras y hortalizas más de una vez al día, el 46% solo toman una pieza de fruta diaria y únicamente el 28% ingiere más de una. Eso significa que la población infantil y adolescente solo consume 250 gramos de frutas y verduras a diario, una cantidad muy alejada de los 400 gramos recomendados por la Organización Mundial de …

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Así titula el gran Marcos Vázquez en su blog “Fitness Revolucionario” un repaso desde la base hasta la cúspide en la pirámide de estos productos. Merece la pena leerlo, conocerás aspectos tan interesantes como su historia, clasificación, cómo cocinarlas, cómo combinarlas… ¿a qué estas esperando? ¡ Os dejo el enlace ! https://www.fitnessrevolucionario.com/2017/06/17/mejores-verduras-ideas-para-comer-mas/

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Parece que cada vez  es mayor la preocupación por el consumo de frutas y verduras de proximidad, el llamado “slowfood”, con el que se busca aprovechar los recursos de la zona y hacer llegar al consumidor productos locales, sin duda de mayor calidad, y con un menor efecto sobre el medio ambiente. En Zaragoza, existe …

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En esta época del año, las legumbres son desplazadas a un segundo plano. Esto puede ser debido a que en la mente de muchos de nosotros las legumbres se asocian con platos calientes, los llamados platos de cuchara. Son buenísimos y pueden/deben formar parte de una dieta saludable, pero al cuerpo no le apetecen con …

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